Viande et la santé : peut-on faire le lien ?

À moins que l’on soit végétarien, un repas festif n’en est vraiment pas un si la viande y manque. Bœuf bourguignon, rôti de porc, magret de canard, rôti de veau, coq au vin, dinde farcie, tournedos… autant de délicieux plats à base de viande. Et on peut dire que c’est vraiment un aliment de plaisir. Toutefois, on entend de plus […]

Idée menu spéciale pour allaitement

Une maman allaitante a besoin d’une alimentation variée et équilibrée. Son alimentation doit comporter environ 2500 calories contre 1800 pour une femme aux activités moyennes. Il lui faut une alimentation riche en protéines, en calcium, en sucres lents et en matières grasses. Ainsi, la maman peut couvrir ses propres besoins nutritionnels et ceux du nourrisson.

L’art de bien éclairer la cuisine

Une cuisine avant tout est une pièce fonctionnelle. Elle requiert de ce fait un bon éclairage. Cependant, à côté de son rôle fonctionnel, l’éclairage doit aussi être esthétique et veiller aux bonnes harmonies de la décoration intérieure. Lors de l’aménagement du système d’éclairage dans la cuisine, il faut trouver le bon compris entre l’aspect fonctionnel et l’aspect décoratif. Pour y […]

Comment réussir la cuisson des cailles ?

La caille est un met qui ravit toutes les papilles. En accordant une grande attention à sa cuisson, la caille peut être très savoureuse. Eh oui, la caille peut être un plat très exquis si vous préférez la cuisson à plancha ou à la cocotte. Ces modes de cuisson rendent sa chair plus moelleuse ou fondante. La cuisson en cocotte […]