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Petit déjeuner: brunch salé ou brunch sucré

Il n’est jamais facile de trouver les bons plats pour faire un bon petit déjeuner. Vous avez le choix entre un brunch salé ou sucré. Découvrez des idées de recette un peu plus bas.

Vous gérez une maison d’hôte ou un hôtel avec restaurant ? Soyez vigilant avec les punaises de lit

Vous avez un hôtel dont le panel de services est élargi à une offre de repas. Vous êtes en charge de la gestion d’un restaurant, ou un hôtel avec restaurant. Vous possédez un snack. Quel que soit votre statut, ou la nature de votre établissement de restauration, et même si toutes les normes d’hygiène sont respectées, sachez que vous n’êtes pas à l’abri d’une invasion de punaises de lit.

Viande et la santé : peut-on faire le lien ?

À moins que l’on soit végétarien, un repas festif n’en est vraiment pas un si la viande y manque. Bœuf bourguignon, rôti de porc, magret de canard, rôti de veau, coq au vin, dinde farcie, tournedos… autant de délicieux plats à base de viande. Et on peut dire que c’est vraiment un aliment de plaisir. Toutefois, on entend de plus en plus que les viandes sont aussi source de nombreuses maladies. Alors faut-il renoncer à ces bons plats ? Ces quelques lignes vont vous éclairer sur le sujet.

Idée menu spéciale pour allaitement

Une maman allaitante a besoin d’une alimentation variée et équilibrée. Son alimentation doit comporter environ 2500 calories contre 1800 pour une femme aux activités moyennes. Il lui faut une alimentation riche en protéines, en calcium, en sucres lents et en matières grasses. Ainsi, la maman peut couvrir ses propres besoins nutritionnels et ceux du nourrisson.

L’art de bien éclairer la cuisine

Une cuisine avant tout est une pièce fonctionnelle. Elle requiert de ce fait un bon éclairage. Cependant, à côté de son rôle fonctionnel, l’éclairage doit aussi être esthétique et veiller aux bonnes harmonies de la décoration intérieure. Lors de l’aménagement du système d’éclairage dans la cuisine, il faut trouver le bon compris entre l’aspect fonctionnel et l’aspect décoratif. Pour y arriver, voici les éléments à prendre en compte.

Comment réussir la cuisson des cailles ?

La caille est un met qui ravit toutes les papilles. En accordant une grande attention à sa cuisson, la caille peut être très savoureuse. Eh oui, la caille peut être un plat très exquis si vous préférez la cuisson à plancha ou à la cocotte. Ces modes de cuisson rendent sa chair plus moelleuse ou fondante. La cuisson en cocotte dure en moyenne 45 min, celle de la plancha est de 10 minutes maximum.

Les conseils pour réussir son poulet rôti

Il y a des plats qui semble à première vue être facile à réaliser, mais une fois qu’on s’y met, on fait face à différents problèmes. Pour vous aider à réaliser votre poulet rôti, voici les conseils de la rédaction.

Comment choisir sa nappe de table ?

Vous désirez acheter une nouvelle nappe pour votre table ? Sachez que le choix ne doit pas se faire au hasard. Pour que la nappe s’adapte à la table et s’intègre bien dans votre salle à manger, ainsi qu’avec la décoration, vous devez choisir convenablement ses dimensions, sa forme, le type de textile et sa couleur. Bref, vous devez considérer différents critères. Suivez ces quelques conseils pour choisir la bonne nappe de table.

Guide pour bien aménager votre cuisine

Il existe de nos jours différents modèles de cuisine : ouverte, en forme de U, de I ou encore de L. Il s’agit avant tout d’une question de style plus qu’une question de praticité. Quel que soit le type de cuisine que vous choisissez, il existe des règles communes pour la rendre plus pratique. Suivez ce guide pour bien choisir l’aménagement de votre cuisine.

Restauration : comment décrocher une étoile Michelin ?

Le guide Michelin est un des plus anciens guides gastronomiques du monde. Chaque année, il construit ou détruit les réputations de nombreux restaurants. Si les conditions du restaurant sont conformes au guide, l’inspecteur Michelin lui décerne une étoile. Les restaurants ornés de trois étoiles deviennent tout de suite célèbres à travers le monde. Cependant, obtenir une étoile de ce fameux guide n’est pas facile. L’inspecteur se base sur plusieurs critères pour décerner une étoile.